las cosas de ana

                                                Flan de Choclo

Ingedientes:

1 cda de manteca,
1 cda de aceite de maiz,
3 pimientos rojos,
3 cebollas,
300 grs de choclo en grano,
"caldo para saborizar Alicante de Puerro", 
200grs de queso rallado,
5 huevos,
300 c.c. de crema de leche.


Preparación:

1) Comenzar salteando manteca y aceite el pimiento en cubos,
2) Incorporar la cebolla y cuando este tierna agregar el choclo.
3)Añadir abundante caldo saborizar de Puerro y retirar del fuego.
4)Levar a un bol con el queso rallado y los huevos batidos .
5)Agregar la crema y disponer en molde o budinera cocinara baño de Maria por espacio de 55".
6) Retirar del horno dejar templar un segundo y desmoldar, servir caliente, tibio, o frío acompañado de ensalada de tomates y lechuga.