las cosas de ana

                                      Buñuelos de manzana:
                             Ingredientes:
350 g de harina,          
pizca de sal,
1 cucharadita de polvo para hornear,
100 g de azúcar,
3 yemas, 1 1/2 taza de leche,
3 caras.

                         Varios:
manzanas, harina, aceite, azúcar molida o impalpable.

                          Preparación:

Poner en un bol la harina, el polvo de hornear, el azúcar, las yemas y la leche; unir para obtener una pasta espesa. Agregar con suavidad las claras batidas a nieve.

Cortar manzanas en rodajas algo gruesas. Pasarlas por harina y luego por la pasta. Freír en aceite, a fuego suave.

Retirar los buñuelos cuando estén dorados; acomodarlos en una fuente. Espolvorear con azúcar molida o impalpable y servirlos calentitos.

                            Ideal para acompañar café, mate o té.

 Variantes: Reemplazar las manzanas por rodajas de ananá o trozos de banana.

Srvir los buñuelos rociados con mermelada caliente.